Glycin er en af ​​de 20 proteinaminosyrer. Det er en af ​​de endogene aminosyrer, det vil sige dem, som kroppen producerer. Glycin danner kollagenstrukturer, er en neurotransmitter og immunmodulator. Men dette er ikke enden på dens funktioner i kroppen. Hvorfor er glycin vigtigt for kroppen? Hvilke sygdomme hjælper glycin med at forebygge? Er dets tilskud sikkert?

Glyciner en af ​​de 20 enkleste proteinaminosyrer blandt alle aminosyrer og formlen NH2-CH2-COOH. I den kemiske nomenklatur kaldes glycin for aminoeddikesyre

Hvad er glycin?

Glycin står for 11,5 % af alle aminosyrer i den menneskelige krop. Det er en endogen aminosyre, altså en aminosyre produceret af kroppen. Kilderne til glycinproduktion er andre aminosyrer:

  • L-glutamat,
  • L-alanin,
  • L-threonin,
  • L-hydroxyprolin
  • og L-serin i nærværelse af passende enzymer, samt cholin.

Glycin er et hvidt pulver med en sød smag, der ligner glucose.

Alle biologisk aktive aminosyrer er L-aminosyrer. Hvad betyder det?

Bogstaverne "L" og "D" foran aminosyrenavnet informerer om, hvilken af ​​de optiske isomerer af aminosyren vi har at gøre med. Optiske isomerer har samme samlede sammensætning, men adskiller sig i substituenternes position i forhold til det centrale atom og vrider det polariserede lys i modsatte retninger. Dette gør nogle af egenskaberne ved kemiske forbindelser meget forskellige fra hinanden.

For at en forbindelse skal være optisk aktiv, skal den have 4 forskellige substituenter. Glycin opfylder ikke denne betingelse og er den eneste aminosyre, der ikke er optisk aktiv. Det betyder, at der for glycin ikke er behov for at bruge udtrykkene "L-glycin" og "D-glycin", fordi forskellen mellem disse isomerer simpelthen ikke findes i naturen.

Glycins rolle i kroppen

Glycin skaber kollagen

Glycin er primært forbundet med hovedbestanddelen af ​​kollagen. På grund af dets korte kæde og lille molekyle danner glycin meget kompakte strukturer, hvilket gør det til den grundlæggende komponent i alfa-helixer (protein sekundær struktur), og især af kollagens triple helixer.

Kollagen, dvs. det vigtigste strukturelle protein i bindevæv, som binder hud- og muskelceller sammen,knogler og brusk, omkring 30 % er lavet af glycin

Glycin skal produceres i kroppen i passende mængder til sundheden for led, knogler og hud.

Glycin er en neurotransmitter

Glycin er en neurotransmitter i centralnervesystemet, den vigtigste hæmmende neurotransmitter i rygmarven. Det styrer blandt andet madindtagelse og adfærd

Unormale glycinniveauer kan forårsage uhæmmede muskelsammentrækninger

Mængden af ​​glycin i centralnervesystemet er højere i medulla, pons og rygmarv og lavere i hjernehalvdelene og lillehjernen

Glycin er afgørende for produktionen af ​​glutathion

Glutathion er en meget kraftig antioxidant, som kroppen fremstiller af L-glutaminsyre, L-cystein og glycin.

Når glycin er mangelfuld, producerer kroppen mindre glutathion, hvilket øger risikoen for sygdom over tid og bidrager til hurtigere aldring

Ældre bør især tage sig af den øgede tilførsel af glycin, da niveauet af glutathion naturligt falder med alderen

Glycin er en komponent af kreatin

Kreatin er en fremragende kilde til energi for musklerne under korte og intense træningsperioder, såsom vægtløftning, hop eller sprint. Det er et af de mest udbredte kosttilskud i sport takket være dets anabolske og anti-kataboliske virkninger på muskler.

Kreatin syntetiseres af kroppen fra L-arginin, L-methionin og glycin. På grund af kroppens produktion af kreatin rådes fysisk aktive mennesker til at øge forbruget af aminosyrer, herunder glycin.

Andre glycinfunktioner

  • galdes altdannelse i leverceller,
  • deltagelse i purinbiosyntese,
  • deltagelse i porphyrinbiosyntese,
  • deltagelse i hæmsyntese,
  • regulering af immunsystemet gennem syntese af cytokiner og kontrol af det intracellulære niveau af calciumioner,
  • skaber adskillige proteiner i kroppen

Hvordan ældes individuelle kropsdele?

Se galleriet med 10 billeder

Sundhedsmæssige fordele ved glycin

Glycin taget som et kosttilskud kan have store sundhedsmæssige fordele. Det forbedrer vævsvækst, velvære, søvnkvalitet og kognitiv ydeevne. Det bruges til at behandle skizofreni

Glycintilskud i passende doser kan være effektivt:

  • til behandling af leverskade,
  • stofskifteforstyrrelser hos mennesker med hjerte-kar-sygdomme,
  • med forskellige inflammatoriske sygdomme,
  • fedme,
  • cancer
  • og diabetes.

De fleste undersøgelser er indtil videre blevet udført på dyr, så vi kan ikke tale om glycinterapi endnu, men resultaterne er meget lovende.

At tage glycin kan være meget nyttigt i:

  • vending og forebyggelse af leverskader fra overdrevent alkoholforbrug,
  • beskyttelse af tarmepitelceller i inflammatoriske tarmsygdomme og inflammationer forårsaget af toksiske og pro-oxidative faktorer,
  • behandling og forebyggelse af mavesår,
  • beskyttelse af led mod reumatoid betændelse,
  • hæmmer spredningen af ​​celler fra visse typer kræft, da glycin blokerer syntesen af ​​tumorfremkaldende faktorer - TNFα og κB,
  • reducerer skaden forårsaget af hjerteiskæmi.

Baseret på menneskelig forskning er glycin kendt for at være effektivt til at forbedre søvnkvaliteten. Indtagelse af 3 g glycin ved sengetid:

  • gør det lettere at falde i søvn om natten,
  • forkorter tiden for at falde i søvn,
  • forhindrer dig i at vågne om natten,
  • reducerer søvnighed i dagtimerne
  • og forbedrer kognitive funktioner.

Højere niveauer af glycin i kroppen er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme og hjerteanfald, ifølge en observationsundersøgelse af 4.100 mennesker. Den hjertebeskyttende effekt af glycin er forbundet med at forbedre lipidprofilen, reducere plakophobning og øge kroppens evne til at bruge nitrogenoxid, som sænker blodtrykket og forbedrer blodgennemstrømningen i karrene.

Foreløbige undersøgelser tyder på, at glycintilskud øger cellernes følsomhed over for insulin hos mennesker med type 2-diabetes. Derudover er højere blodglycinniveauer forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes, selv efter at have overvejet andre faktorer, herunder livsstil.

Dette er et meget interessant område, som kræver mere forskning, men personer i risikogruppen og med type 2-diabetes kan have gavn af glycintilskud.

Glycin - fødevarekilder

Glycin findes i meget høje koncentrationer i kollagen og elastin - de proteiner, der udgør huden, brusk, knogler osv. Du kan få meget store mængder af det ved at spise bouillon langsomt kogt på knoglerne

En anden bedste kilde er kød eller vegetabilsk gelé over gelatine. Derudover kan glycin fås fra alt kød, fisk, mejeriprodukter og æg. Gode ​​vegetabilske kilder til glycin omfatter spinat, grønkål, blomkål, græskar, kiwi og bananer.

Glycintilskud

Glycin i tilskudsform hari form af et sødt pulver, så det er bedst at bruge det som sødemiddel i desserter, cocktails, havregryn, yoghurt, kaffe eller te.

Er glycintilskud sikkert?

Glycin, selv i meget høje doser (op til 90 g pr. dag), forårsager ikke alvorlige bivirkninger. Symptomer observeret ved indtagelse af så store mængder glycin vedrører problemer med fordøjelseskanalen - kvalme, mavesmerter, sjældnere opkastning og luft i maven.

Doser af glycin administreret til forskningsdeltagere varierer oftest mellem 3 og 5 g pr. dag. Når du bruger glycin til sundhedsfremmende formål, er det værd at inkludere sådanne mængder i kosten.

Om forfatterenAleksandra Żyłowska-Mharrab, diætist Fødevareteknolog, diætist, pædagog. Uddannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. Tilhænger af enkle, sunde retter og bevidste valg i hverdagens ernæring. Mine hovedinteresser omfatter at opbygge permanente ændringer i spisevaner og individuelt sammensætte en kost efter kroppens behov. For det samme er ikke sundt for alle! Jeg tror på, at ernæringsundervisning er meget vigtig, både for børn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på at udbrede viden om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og drager mine egne konklusioner. Jeg overholder princippet om, at en diæt er en livsstil, ikke streng overholdelse af måltider på et ark papir. Der er altid plads til lækre fornøjelser i sund og bevidst spisning.

Kategori:

Hvad spiser du