Kirsebær er blandt de mest værdifulde frugter. De har en positiv effekt på vores helbred og udseende, og hjælper endda med at helbrede nogle lidelser, fx gigt. En portion kirsebær giver også en stor dosis jod, som er nødvendig for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt. Sæsonen for kirsebær er kort, så vi bør drage fordel af deres gavnlige egenskaber.

Kirsebærogkirsebærhar mange fordele -sundhedsmæssige fordeleaf disse frugter er svære at overvurdere. Selvom kirsebær er 80 procent vand, er de resterende 20 procent fyldt medvitaminerogmineraler . Kun 100 g indeholder hele 222 mg kalium, som fjerner overskydende s alt fra kroppen og derfor har en gavnlig effekt på hjerte, nyrer og led. Der er også B-vitaminer i kirsebær, især vitamin B5, der understøtter behandlingen af ​​gigt. En stor mængde frugtsyrer sammen med vitamin A og C virker rensende og afgiftende på kroppen, og forbedrer samtidig hudens tilstand og udseende. Takket være tilstedeværelsen af ​​bioflavonoider er kirsebær, især røde kirsebær, klassificeret som gode antioxidanter, der bekæmper frie radikaler. En portion kirsebær giver os også calcium, jern og en stor dosis jod (330 mg i 100 g), som disse velsmagende frugter har mere end torsk og mange andre havfisk! Jod øger produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, inkl. regulerer stofskiftet

Til gigt - kirsebær

Franskmændene er de største beundrere af kirsebær. Når sæsonen kommer, kan de spise op til 2 kg pr. indbygger pr. dag. I Frankrig har de i århundreder konkurreret om at skabe de mest perfekte sorter af kirsebærtræer. Galliske forfædre var de første til at opdage frugtens helbredende kraft i kampen mod gigt og blæresygdomme. Disse observationer bekræftes af moderne videnskab - gigt rammer norm alt mennesker med vitamin B5-mangel, som kirsebær er i stand til at supplere. Derfor anbefales de til personer, der lider af hævelse og deformiteter i leddene. Kirsebær bør også spises af raske mennesker, for takket være dette har de en chance for at undgå gigt. Det er nok at spise omkring et halvt kilogram kirsebær hver dag gennem hele sæsonen, helst som erstatning for et af dine måltider

Vigtig

I søde kirsebær støder vi nogle gange på larver af Tarniot-frøfluen. De er ikke medtidlige sorter fra begyndelsen af ​​juni og i store frugtsorter fra månedsskiftet juli og august. Så kommer "ormene" ud af frugten for at begrave sig i jorden. De vises i gule og røde kirsebær, der modnes i juli. For at slippe af med dem kan du hælde koldt vand på frugten i et par minutter - larverne vil kom ud af dem og synk til bunden af ​​fartøjet

Kirsebær beskytter hjertet

Kirsebær har også helbredende egenskaber. De indeholder simple sukkerarter og pektiner, mangan og flere frugtsyrer, men mindre jod, calcium og jern. De er mindre kalorieholdige end kirsebær: i 100 g søde kirsebær er der 63 kcal, og i 100 g kirsebær - 50 kcal. Kirsebær er antiinflammatoriske, inkl. de forebygger arteritis, dvs. de beskytter kredsløbet mod sygdomme og dermed - hjertet. Det er også højt om kirsebærs anti-cancer egenskaber. Stofferne indeholdt i dem hæmmer væksten af ​​kræftceller

Blomster, bladstilke og kirsebærbarken har mange fordele

Unikke fordele blev også fundet i blade, bladstilke og bark fra kirsebær- og kirsebærtræer. Infusionen af ​​tørrede kirsebærblomster har længe været værdsat i folkemedicinen.

Se galleriet med 8 billeder

Kirsebærblomster brygget med mælkebøtte, sofagræs, mynte og perikon forbedrer stofskiftet, hjælper med at regulere blodsukkeret og fjerner giftstoffer fra kroppen

Det bruges som et diaphoretikum ved lungebetændelse og som et supplement til behandling af conjunctivitis. Du skal dyppe vatkuglerne i lunken væske og lægge dem på øjenlågene flere gange om dagen i 10 minutter. Kirsebær- og kirsebærstilke er fulde af tanniner, flygtige olier, organiske syrer og tanniner. Takket være disse stoffer er afkog af bladstilkene et naturligt slankemiddel og forhindrer hævelse. Beroligende og sovende teer fremstilles af træet og barken fra kirsebærtræet efter tørring og pulverisering. Og afkog af unge kirsebærtræsgrene - skyllet ned i løbet af dagen og tilsat badet - hjælper med at lindre gigtsmerter

Gør det ikke
  • Hvis du lider af fordøjelsessygdomme, såsom irritabel tyktarm, bør du ikke spise rå kirsebær, kun let kogte. Som et resultat er de lettere at fordøje og bevarer de fleste af de værdifulde næringsstoffer.
  • Kirsebær bør ikke skylles ned med koldt vand, da dette kan forårsage diarré
  • Spis heller ikke frugt umiddelbart før et kødmåltid, da det vil gøre det vanskeligt at fordøje proteinet i kødet.

Kirsebærpræparater

Kirsebær er velegnede til juice, kompotter, syltetøj, vin, likører eller likører. I form af konserves bevarer de deres helbredende egenskaber. Før du lægger frugten i krukkenlad os fjerne frøene, for de indeholder cyanforbindelser (f.eks. giftig blåsyre), der kan give migræne. Til kompotter og frosne måltider er den bedste frugt stor (panda-, Volyn- og Łutówka-varianter), og de mest aromatiske og nærende juicer er lavet af Serock-sorten. Indtil for nylig blev kun kompotter og tinkturer lavet af kirsebær. Der er dog flere sorter, der egner sig til vinterkonservering. De bedste kirsebær er gule og hårde, fx store pink, kunze eller spansk hvid.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du