Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Traditionelle kartoffelpandekager er meget populære ikke kun i Polen, men også i andre lande. Kartoffelpandekager kan laves af både nye og ældre kartofler. Kartoffelpandekager kan laves af grovmaskede eller malede kartofler. Hvad er næringsværdierne af kartoffelpandekager? Hvor mange kalorier har de? Hvad skal man servere dem med?

Indhold:

  1. Traditionelle kartoffelpandekager
  2. Kartoffelpandekager - opskrift. Hvordan laver man kartoffelpandekager?
  3. Kartoffelpandekager - kalorier, næringsværdier
  4. Kartoffelpandekager - er de sunde?
  5. Kartoffelpandekager med kødgryderet - hvor mange kalorier har de?
  6. Diætkartoffelpandekager

Kartoffelpandekagerer en flad kage lavet af revne kartofler og toppings og derefter stegt i fedt. De første rapporter om kartoffelpandekager går tilbage til det 17. århundrede.

De var grundlaget for mad i polske klostre. De blev tilberedt, som de er i dag - med revne kartofler, æg og mel, men de blev kun serveret med s alt og peber.

I det nittende århundrede blev pandekager en billig og let tilgængelig erstatning for brød under den økonomiske krise.

Kartoffelpandekager er en ret, der blev skabt i tider med afgrødesvigt og fattigdom. Selvom Polen er fødestedet for tærterne, er de også populære i andre lande, både i det østlige og vestlige Europa.

Traditionelle kartoffelpandekager

Kartoffelpandekager er lavet af revne eller malede kartofler, mel, æg, løg, hvidløg og krydderier. Pandekagerne har en oval form i forskellige størrelser og bliver gyldne, når de steges.

Kartoffelpandekager serveres umiddelbart efter stegning (for at holde dem sprøde), med både tørre og søde tilsætningsstoffer. Serveringsmetoden og selve pandekagerne varierer afhængigt af det land, hvor de tilberedes.

I Polen serveres kartoffelpandekager norm alt med sukker, sirup eller creme fraiche. Kødsaucer, grøntsags- og kødgryderetter og svampesaucer bruges også som tilsætningsstoffer.

Pandekagerne tilberedes på en lidt anderledes måde i andre lande. I Storbritannien laves kartoffelpandekager af revne kartofler, mel, æg og løg og serveres som kartoffelpandekager.

WI Irland tilsættes kærnemælk og bagepulver også til tærterne. Tjekkiske pandekager er derimod friturestegte og har en aflang form

Svenskerne elsker tynde, sprøde, smørstegte kartoffelpandekager. Disse pandekager smager som stegt røget bacon og serveres med tyttebærsyltetøj.

Anderledes er det i Schweiz, hvor kartoffelpandekager kun tilberedes af revne kartofler, uden mel og æg. Bacon, ost, æbler og friske krydderurter tilsættes ofte.

Kartoffelpandekager - opskrift. Hvordan laver man kartoffelpandekager?

Værd at vide

Kartoffelpandekager - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 268 kcal Protein - 6,08 g Fedt - 14,75 g

- mættede fedtsyrer - 2,496 g - enkeltumættede fedtsyrer - 3,73 g - flerumættede fedtsyrer - 7,516 g

Kolesterol - 95,0 g Kulhydrater - 27,81 g Fiber - 3,3 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Calcium - 32,0 mg (3%) Natrium - 764,0 mg (51%) Fosfor - 128,0 mg (18%) Kalium - 622,0 mg (18%) Jern - 1,67 mg (17%) Magnesium - 36,0 mg ( 9%) Zink - 0,7 mg (6%) Kobber - 0,18 mg (26%) Selen - 8,9 µg (16%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,158 mg (12%) Vitamin B2 - 0,173 mg (13%) Vitamin B6 - 0,448 mg (34%) Niacin - 1,672 mg (10%) Vitamin B12 - 0,29 µg (12%) Folater - 41,0 µg (10%) Vitamin C - 27,6 mg (31%) Vitamin A - 32,0 µg (4%) Vitamin D - 0,3 µg (2%)

Næringsværdi: USDA, % anbefalet daglig mængde baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Kartoffelpandekager - er de sunde?

Kartoffelpandekager er en ret med højt kalorieindhold, fordi de er stegt i fedt. Derudover indeholder de store mængder natrium, i høj grad afhængig af mængden af ​​s alt, der tilsættes under tilberedning.

Kartoffelpandekager er en god kilde til C-vitamin (involveret i dannelsen af ​​kollagen) og B6-vitamin (hjælper med at lindre stress og spændinger) samt kobber, fosfor og kalium (sikrer hjertets korrekte funktion) ), jern, takket være kartofler.

  • GODT - egenskaber og næringsværdier. Søde kartoffelopskrifter
  • Topinambur (Jerusalem-kogle) - egenskaber. OPSKRIFTER på retter med jordskok

Grøntsagerne i sig selv er en værdifuld komponent i kosten, så takket være tilberedning af bagte kartoffelpandekager kan du drage fordel af kartoflernes gavnlige egenskaber

At spise kartoffelpandekager for ofte eller i overkant kan dog bidrage til en øget risiko for overvægt og fedme og hjertesygdomme

Værd at vide

Kartoffelpandekager med kødgryderet - hvor mange kalorier har de? (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 211 kcal Protein - 6,1 g Fedt - 13,2 g

- mættede fedtsyrer - 1,838 g - monoumættede fedtsyrer - 6,94 g - flerumættede fedtsyrer - 3,55 g

Kolesterol - 31,0 g Kulhydrater - 27,3 g Fiber - 1,6 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Calcium - 20,0 mg (2%) Natrium - 29,0 mg (2%) Fosfor - 98,0 mg (14%) Kalium - 446,0 mg (13%) Jern - 0,85 mg (9%) Magnesium - 25,0 mg ( 6 %) Zink - 0,66 mg (6 %) Kobber - 0,11 mg (16 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,08 mg (6%) Vitamin B2 - 0,107 mg (8%) Vitamin B6 - 0,29 mg (22%) Niacin - 2,15 mg (13%) Vitamin B12 - 0 , 15 µg (6% ) Folat - 20,1 µg (5%) Vitamin C - 13,6 mg (15%) Vitamin A - 69,0 µg (8%) Vitamin D - 0,34 µg (2%)

Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Diætkartoffelpandekager

Kartoffelpandekager kan også tilberedes i en diætversion. Pandekagerne vil være mindre kalorieholdige, hvis du bager dem i ovnen på bageplader, der tidligere har været dækket med bagepapir og smurt med olie.

Derudover kan vi undlade tilsætning af mel, men husk at klemme overskydende vand ud af kartoflerne, når du former kagerne. I stedet for hvedemel kan du tilsætte havremel. Derudover kan du tilføje andre grøntsager til kartoffelpandekagerne, f.eks. zucchini eller gulerødder.

Diætkartoffelpandekager serveres med yoghurt, hvidløg, urter eller dildsauce. Salater eller salater, magre oste, fjerkrægryderetter, grøntsagssaucer og røget fisk vil være en fantastisk tilføjelse.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du