Skræmmende data - syge mennesker er sultne på hospitaler. Som følge af underernæring er restitutionen sværere og tager meget længere tid. Permanent underernæring er en kort vej til næste sygdom, fx lungebetændelse. De fleste underernærede patienter findes på internmedicinske og kirurgiske afdelinger. 70 procent folk efterlader noget på tallerkenen, og 50 pct. spiser et halvt måltid.

Data om underernæring hos patienter blev indsamlet fra en undersøgelse, der udføres samme dag på flere hundredehospitaleri Europa hvert år. På billedet angiver patienten, hvor meget han spiste til hvert af grundmåltiderne. Legemsvægtenaf patientenog andre parametre, der beviser ernæringsstatus før indlæggelse på hospitalet, analyseres også. Efter at have analyseret dataene fra Polen viste det sig, at kropsvægt og madforbrug faldt markant hos halvdelen af ​​de patienter, der blev indlagt på hospitaler. Men det er også rigtigt, at 1/3 af patienterne bliver indlagt på hospitalet, når de er underernærede. Dette er ikke hospitalets skyld, men du skal være opmærksom på, at alvorlig underernæring kombineret med selv en simpel operation altid betyder alvorlige komplikationer, fx vanskelig sammensmeltning af kropsintegumenter.

Underernæring er ikke kun et problem for slanke mennesker

Underernæring handler ikke kun om slanke mennesker. Overvægtige mennesker kan også have ernæringsmæssige mangler, der bestemmer deres tilstand. Der er tre tilstande af spiseforstyrrelser:

  • MARASMUS TYPE - når kroppen ikke får de rigtige næringsstoffer i længere tid, hvilket betyder, at den taber sig, muskelatrofi, falder niveauet af hvide og røde blodlegemer markant. Patienten taber sig først, og derefter bliver hans krop udmattet. Et klassisk eksempel på sådan fejlernæring er anoreksi.
  • TYPE KWASHIORKOR, også kaldet stress underernæring. Det gælder mennesker, der spiser ordentligt til daglig, men alvorlige traumer eller stress, såsom en ulykke, alvorlig infektion, får kroppen til at holde op med at fungere ordentligt. Dette er en farlig situation, især for overvægtige mennesker, fordi du ikke tænker på at fodre dem.
  • BLANDET TYPE, dvs. at kombinere de to tidligere typer underernæring. Det gælder mennesker, der har en svækket krop, og som desuden er ramt af alvorlig stress.

Underernæring - pyramidekomplikationer

I den daglige medicinske praksis udmønter underernæring sig til adskillige komplikationer. Eksempel? En ordentligt ernæret patient, der er indlagt på hospitalet med lungebetændelse, kommer sig inden for få dage. Hvis kroppen er ødelagt på grund af underernæring, vil behandlingen vare op til 3-4 uger, selv når patienten får moderne antibiotika. Dette øger omkostningerne ved behandlingen, men truer også med yderligere komplikationer, fx betændelse i urinvejene, respirationssvigt. I dem alle, uanset årsagen til indlæggelse på hospitalet, fremkalder forkert ernæring komplikationer i form af luftvejsproblemer, infektioner, lungebetændelse, muskelatrofi, dårligt helende postoperative sår, atrofi af tarmvilli og kardiologiske lidelser som følge af mineralmangel.

Tag bouillonen til hospitalet

Når en elsket person er på hospitalet, bør du ikke kun være interesseret i de tests eller procedurer, der udføres, men også i, om patienten spiser måltider. Familien har ret til at kræve, at deres pårørende behandles ordentligt, og et af dens elementer er korrekt ernæring. Man skal spørge, om den syge spiser måltiderne, om nogen fører tilsyn med deres kvalitet, om der er en, der vil give den syge mad, hvis det er nødvendigt. Hvis modviljen mod at spise skyldes madens dårlige smag, er det værd at spørge en diætist eller læge, hvad vi kan tage med hjemmefra. Når personalet indvilliger i at sørge for deres egen mad, er det værd at huske på, at mad, der er let fordøjelig, er bedst for patienten. Et godt eksempel er mager bouillon. Mad skal være uden smagsstoffer, krydrede krydderier. Vi serverer hjemmelavede, let sødede kompotter (æble- eller pærekompot anbefales) og tyk frugt- og grøntsagsjuice - kun med lægens samtykke. Du kan diversificere din kost med kogte grøntsager (men uden korsblomstrede grøntsager, fordi de er smigrende) og frugt, magert kød (f.eks. fjerkræ) af god kvalitet. Alle retter skal være friske.

Vigtig

Beskeden kedelladning

Ernæringsprisen pr. patient på polske hospitaler varierer fra PLN 4,50 til PLN 30. Beslutningen om det beløb, der afsættes til patienternes ernæring, træffes af ledelsen. NIK-analysen viser, at den gennemsnitlige ernæringsomkostning for en persondag på et offentligt hospital i 2007 varierede fra 7,70 PLN til 13,68 PLN, rengøring 1 m2 om måneden fra 5,04 PLN til 11,48 PLN og vask af 1 kg undertøj fra 2,26 PLN til 5,50 PLN. De samlede omkostninger ved disse tjenester er i gennemsnit 6 procent. hospitalets driftsomkostninger.

Problem

NIK giver en alarm: sulten syg

I slutningen af ​​2009 inspicerede det øverste revisionskontor (NIK) patienternes kost på 12 offentlige hospitaler i 6 provinser. Revisionskonklusionerde er skræmmende. Ernæring var ikke passende på nogen af ​​hospitalerne. I hver anden var måltidernes kalorieværdi, selvom den var korrekt, baseret på ukorrekt afbalancerede ingredienser. Menuerne blev tilberedt på en uærlig måde, fordi de ikke gav den rette næringsværdi eller de passende portioner af grøntsager og frugt. Der er rapporteret om mangler i korn- og mejeriprodukter, servering af pålæg af meget lav kvalitet, der indeholder for store mængder fedt, og s altmisbrug. På alle hospitaler blev den anbefalede s altstandard overskredet to gange. Måltiderne manglede calcium, jern, vitamin C, B1 og B2, A og E samt magnesium, kalium og protein. Ingen af ​​menuerne var i overensstemmelse med standarderne udviklet af Institut for Fødevarer og Kultur. Måltiderne var forkert afbalanceret med hensyn til kalorieværdi, næringsværdi og produktgrupper. Den gennemsnitlige brændværdi af måltider var tæt på den nedre grænse for normen og udgjorde omkring 1900 kcal, men det skete også, at den ikke nåede 1500 kcal. Situationen er ikke bedre i øjeblikket. Hospitaler reducerer omkostningerne, afskediger ernæringseksperter, og få mennesker er interesserede i patienternes kost.

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Gastrologi