Lav-protein diæt - regler. Hvad kan du spise på en proteinfattig diæt?

En diæt med lavt proteinindhold er en terapeutisk diæt, der primært er beregnet til personer, der kæmper med nyre- og leverinsufficiens. En lavproteindiæt er også en metode til behandling af sygdomme, hvor metabolismen af ​​aminosyrer forstyrres, fx phenylketonuri. Hvad er en lav-protein diæt? Hvad kan du spise? Hvilke produkter er forbudte?

En diæt med lavt proteinindholderen terapeutisk diæt , som består i at begrænse proteinprodukter i kosten. Dens formål er at forhindre overdreven produktion af giftige proteinmetabolismeprodukter, der beskadiger organerne og fører til deres funktionsforstyrrelser.

Diæt med lavt proteinindhold - hvem er det til?

En diæt med lavt proteinindhold er beregnet til mennesker, der kæmper med nyre- og leversvigt. Det bør også bruges i forbindelse med sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblære og galdeveje. Det er også nødvendigt i tilfælde af phenylketonuri - en stofskiftesygdom, hvor phenylalanin (en type aminosyre) akkumuleres i kroppen, og tyrosinæmi (sygdommen er forårsaget af mangel på et enzym, der deltager i proteinstofskiftet) og andre metaboliske sygdomme, hvis essens er unormal metabolisme aminosyrer

Lavproteindiæt - regler

I en diæt med lavt proteinindhold er der én regel: du bør begrænse produkter, der indeholder protein i kosten, og mængden af ​​denne ingrediens skal begrænses i det omfang, afhængigt af dens tolerance af patientens krop. Det antages, at mængden af ​​protein i kosten ikke bør overstige 40-50 g pr. Undtagelsen er fremskreden nyre- eller leverinsufficiens, hvor begrænsningerne af dette næringsstof er meget større (mindre end 20-30 g / dag). Det er også vigtigt, at det tilførte protein er sundt, dvs. af animalsk oprindelse (det bør udgøre 75 % af det tilførte protein).

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt udvalgt diæt vil give dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online kostsystem fra Sundhedsguiden, og pas på dit helbred og dit velvære. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætisti dag!

Find ud af mere

Kulhydrater tolereres godt af folk, der skal være på en proteinfattig diæt, så der er ingen grund til at begrænse dem. Man skal kun huske, at det er korrekt at indtage omkring 300 g kulhydrater om dagen. Til gengæld bør den daglige mængde fedt (det "gode" - grøntsag eller fisk) ikke overstige 25 procent. det daglige energibehov. Deres antal bør begrænses i tilfælde af bugspytkirtelsygdomme, eller hvis lægen beslutter at gøre det. Det daglige energibehov for mennesker med en sund kropsvægt er omkring 2400 kcal

På grund af det faktum, at calcium, vitamin D, som er essentielt for calciumabsorption, og jern, er begrænsede i lavproteindiæten, anbefales tilskud af disse elementer. Du kan også introducere andre produkter, der indeholder dem til menuen.

Beregn dine daglige kalorier

Diæt med lavt proteinindhold - anbefalede og forbudte produkter

I denne diæt skal de anvendte typer produkter og deres mængder være strengt på linje med dem, der er angivet i den vedtagne daglige fødevareration, ellers kan mængden af ​​protein være genstand for en negativ eller endda sundhedsfarlig ændring.

	ANBEFALT PRODUKTER	FORBUDTE PRODUKTER
Kornprodukter	gammelt specielt proteinfrit brød hvedestivelse kartoffelstivelse	almindeligt brød alle gryn og mel undtagen kartoffelmel
Mælk og mejeriprodukter	sød og koaguleret mælk 2% yoghurt kefir mager eller halvfed hvid ost	gule og smeltede oste blå oste Feta Fromage ost
Æg	blødkogt i skjorter dampet røræg mængde efter madration	Hårdkogt stegt på traditionel vis
Kød, pålæg, fisk	magert kød og pålæg mager, fed havfisk type og mængde af disse produkter - strengt i henhold til den daglige madration	fedt kød: lam, svinekød, gås, and fedt og indmad pates speget kød kød og fisk på dåse røget fisk skaldyr
Fedt	bløde margariner vegetabilske olier: rapsolie, olivenolie, sojaolie, solsikkeolie, majsolie	creme svinefedt svinefedt bacon og talg hårde margariner
Grøntsager	rig på caroten: gulerødder, græskar, tomater, samt grøn salat, spinat, asparges, mangold, cikorie, peber, selleri, persille, dild, majs, løg, hvidløg, kartofler kun kogt hele eller puré	dem med roux eller eddikekonserverede, stegte kartofler (f.eks. i form af pommes frites), syltede agurker, surkål,
Frugt	rig på C-vitamin: citrus, blåbær, vindruer, æbler, ferskner, abrikoser, kirsebær, blommer	kirsebær, pærer
bælgplanter	-	alle
Slik og snacks		halva, chokolade, slik, der indeholder fedt, kakao, nødder
Krydderier	mild, f.eks. dild, sød peber, s alt (som anbefalet af din læge)	eddike, karry, varm peber, sennep, maggi
Saucer	mild	krydret på roux, på stærkt og fed kød- eller benbouillon, med mel
Supper	supper koncentreret hvede- eller kartoffelstivelse	kålsuppe, agurk, champignon
Drikkevarer	te, kaffe (i begrænsede mængder og med lægens tilladelse)	kakao, alkoholholdige drikkevarer, flydende chokolade
Andet		nogle medicinske sirupper, tabletter (protein findes i tabletbelægninger) og nogle kunstige sødestoffer (tjek ingredienserne)

Kilde:Videnskabeligt grundlag for ernæring på hospitaler , pod. udg. Jarosz M., udg. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.