Listeria monocytogenes er den bakterie, der forårsager listeriose. Det er farligt – 20 til 30 procent af infektionerne er dødelige. Listeria er især farligt for gravide kvinder. Den hyppigste årsag til listeriainfektion er mad, primært kød og pålæg, men også mejeriprodukter. Hvad er symptomerne på listeria-infektion? Hvordan behandles listeriose?

Listeriamonocytogenes , der forårsager listeriose, er en bakterie, der kan lide råddent kød, blåskimmelost, men også revet gul ost eller forældede salater . Det skal understreges, at det ikke er en helt fremmed bakterie for de fleste af os – forskning viser, at selv hver tiende person harL i fordøjelseskanalen. monocytogenes .

Listeria monocytogenes er meget alvorlig - 20-30 procent er dødelig.

I 2022 døde 9 mennesker i Europa som følge af at have spist frosne grøntsager forurenet med listeria, ifølge European Food Safety Authority. GIS advarer om, at frosne grøntsager altid skal tilberedes efter optøning.

Listeria: smittekilder

  • upasteuriseret mælk
  • råt og kogt kød
  • gærede rå pølser
  • rå og røget fisk
  • oste (brie, camembert eller blå oste)
  • revet gule oste
  • kød-, grøntsags- eller fiskepostej
  • færdige salater
  • is

Listeria: symptomer på infektion

Symptomer på listeria-infektion vises 4 timer til flere dage efter at have spist det inficerede produkt. De mest almindelige symptomer omfatter:

  • høj feber
  • led- og muskelsmerter
  • opkastning
  • diarré
  • kramper
  • midlertidigt tab af bevidsthed

Rettidig udiagnosticeret listeriose kan føre til meningitis, endocarditis eller sepsis.

Listeriose: diagnose

Listeriose diagnosticeres på grundlag af kliniske symptomer og diagnostiske tests, der indikerer tilstedeværelsen af ​​ Listeria monocytogenesi blodet, cerebrospinalvæske, vagin alt udflåd, afføring og meconium hos nyfødte.

Listeriose: behandling

Den eneste metode til behandling af listeriose er antibiotikabehandling. Det gives til den sygederefter amoxicillin med aminoglycosid, cotrimoxazol og makrolider

Listeriose: hvad er dødeligheden?

I USA er listeria ansvarlig for cirka 2.500 tilfælde og 500 dødsfald om året, hvilket forårsager en højere dødelighed end salmonella ellerClostridium botulinum .

I nærvær af meningitis kan den samlede dødsrate være så høj som 70 procent, med sepsis 50 procent, med perinatale infektioner og neonatale infektioner over 80 procent. Infektioner under graviditeten er norm alt ikke livstruende for moderen

  • Listeriose under graviditet. Listeria er en bakterie, der er farlig under graviditet
  • Forgiftet kød: fordøjelsessystemets største fjende. Hvordan genkender man forgiftet kød?
  • Botulisme: botulisme

Kategori:

Infektionssygdomme