Rosiner er tørrede frugter, hvis egenskaber og næringsværdier ikke kan overvurderes. Rosiner, som en af ​​de få nødder og tørrede frugter, indeholder jod, som har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlens funktion. Rosiner er også et skatkammer af stoffer, der bekæmper huller i tænderne og mindsker risikoen for diabetes type 2. Desuden kan de erstatte energibarer og geler. Tjek, hvilke andre egenskaber rosiner har.

Rosiner , eller tørrede druer, har adskilligehelbredende egenskaberognæringsværdi , tak hvorfor de er en af ​​de sundere snacks. Rosiner forbedrer det kardiovaskulære systems arbejde, sænker kolesterol og forebygger osteoporose. Rosiner indeholder også jod - et mineral, der positivt påvirker skjoldbruskkirtlens funktion. Derudover, sammenlignet med tørrede frugter, er de kendetegnet ved indholdet af bor - et element, der understøtter arbejdet med grå celler og forbedrer evnen til at koncentrere sig. Derudover indeholder de ligesom druer resveratrol, en antioxidant, der beskytter cellerne mod beskadigelse.

Rosiner mod hypertension

At spise rosiner tre gange om dagen kan sænke blodtrykket markant hos mennesker med milde stigninger i blodtrykket. Alt sammen takket være det kalium, der er indeholdt i dem (749 mg / 100 g) - argumenterede Dr. Harold Bays, medicinsk direktør og præsident for Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center i Kentucky, under den 61. videnskabelige session af American College of Cardiology.

46 mænd og kvinder deltog i det 12-ugers eksperiment og blev opdelt i tre grupper. Den ene spiste rosiner tre gange om dagen, den anden havde færdigpakkede snacks (uden rosiner), og den sidste havde frugt eller grøntsager. Alle måltider havde samme energiværdi. Efter forskningen viste det sig, at rosiner sammenlignet med andre produkter reducerede det systoliske blodtryk markant. I den fjerde, ottende og tolvte uge faldt det med så meget som 10,2 mmHg. Desuden bidrog regelmæssig spisning af tørret frugt og nødder til at reducere det diastoliske blodtryk med maksim alt 5,2 mmHg. Derfor anbefaler videnskabsmænd at spise op til 60 rosiner om dagen, hvilket groft er en håndfuld tørrede druer.

Det vil være nyttigt for dig

Næringsværdi af rosiner (i 100 g)Energiværdi - 299 kcal Samlet protein - 3,07g Fedt - 0,46 g Kulhydrater - 79,18 g (inklusive simple sukkerarter 59,19) Fiber - 3,7 gVitaminerVitamin C - 2,3 mg Thiamin - 0,106 mg Riboflavin - 0,125 mg Niacin - 66 mg Vitamin B6 - 0. 0,174 mg Folinsyre - 5 µg Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 3,5 µgMineralerCalcium - 50 mg Jern - 1,88 mg Magnesium - 32 mg Fosfor - 101 mgKalium - 749 mgNatrium - 11 mg Zink - 0,22 mgDatakilde: USDA National Nutrient Database

Rosiner hjælper med at forhindre huller i tænderne

Forskere ved University of Illinois i Chicago hævder, at rosiner kan hjælpe med at bekæmpe hulrum. Alt sammen takket være de tre forbindelser, de indeholder, såsom oleanolsyre, oleanaldehyd og 5-hydroxymethyl-2-furfural. Forskning fra amerikanske forskere viser, at de bekæmper bakterier i munden, som er årsagen til tandkødssygdomme og karies i tænderne.

Hvordan er det muligt, at rosiner, som er en skatkammer af sukker, ikke forårsager huller i tænderne? Forskerne forklarer, at tørrede druer hovedsageligt indeholder to simple sukkerarter - glucose og fructose, men ikke saccharose, som menes at være hovedårsagen til huller i tænderne.

Rosiner i stedet for energibarer og geler

Rosiner bør inkluderes i atleternes kost, fordi de kan give et energiboost, der kan sammenlignes med det, som energibarer eller geler giver. Dette er resultatet af forskning udført af forskere fra University of California-Davis, offentliggjort i "Journal of the International Society of Sports Nutrition".

I deres eksperiment deltog løbere, der skulle løbe 3 miles. De blev opdelt i tre grupper - den første var rosiner, den anden var energibarer, og den tredje var vand. Dem, der spiste rosiner og barer inden løbet, løb samtidig. Folk, der kun drak vand, nåede målstregen et minut senere.

James Painter, en repræsentant fra California Raisin Marketing Board (organisationen, der bestilte undersøgelsen), sagde, at rosiner er et glimrende alternativ til sportsgeler, samt at de giver fibre og mikronæringsstoffer såsom kalium og jern og mangler tilsat sukker, kunstige smags- og farvestoffer

Hvad skjuler druerne?

Vigtig

Rosiner - kontraindikationer. Hvem bør ikke spise rosiner?

Folk, der lider af irritabel tyktarm eller kæmper med sår, bør opgive rosiner. Derudover bør rosiner ikke spises af personer, der har migræne. Tyraminen i dem kan forværre dets symptomer.

Rosiner kan forhindre udviklingen af ​​type 2-diabetes

Dette er resultaterne af forskning udført af britiske videnskabsmænd, der er blevet offentliggjort i British Medical Journal. Det tog i demandel i alt over 187 tusind. mennesker., og selve eksperimentet varede 25 år (fra 1984 til 2009). Hvert 4. år udfyldte deltagerne i undersøgelsen et spørgeskema, hvori de skulle bestemme mængden og hyppigheden af ​​indtagelse af specifikke frugter. Der blev taget hensyn til bl.a. druer (herunder rosiner), ferskner, æbler, appelsiner, jordbær og blåbær. Det viste sig, at druer (inklusive rosiner) reducerede risikoen for diabetes med 12 %. Forskere spekulerer i, at det er bl.a. anthocyaninerne i frugten

Til gengæld bør folk med allerede diagnosticeret diabetes være forsigtige med tørrede druer. Deres glykæmiske indeks er 64.

Gravide rosiner. Rosiner kan reducere risikoen for for tidlig fødsel?

Forskere ved Sahlgrenska Universitetet i Göteborg hævder, at rosiner kan reducere risikoen for for tidlig fødsel. 20.000 mennesker deltog i deres forskning. gravid. Det viste sig, at hos kvinder, der spiste tørret frugt, især rosiner, i de sidste måneder af graviditeten, var risikoen for for tidlig fødsel hele 40 procent lavere (sammenlignet med kvinder, der ikke spiste dem). Forskere fra Gøteborg mener, at sammenhængen mellem kost og tilbøjelighed til for tidlig fødsel er klar, men de har til hensigt at udføre yderligere forskning på dette område.

Rosiner til vægttab? Hvor mange kalorier har rosiner?

Rosiner, på grund af indholdet af kalorier (299 kcal / 100 g) og sukker (de udgør omkring 75%), bør indtages omhyggeligt af folk på diæt. De behøver dog ikke at udelukke dem fra menuen med det samme. Tørrede druer har fibre (3,7 g / 100 g), som får dig til at føle dig mæt. Derfor bør en håndfuld rosiner flere gange om ugen i stedet for andre produkter (og ikke som en ekstra snack), ikke skade figuren.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mereDet vil være nyttigt for dig

Rosiner - typer

De mest populære er sultanrosiner - store, lysegule i farven. De kommer fra Tyrkiet, samt fra Iran, Kina og USA, og tilhører gruppen af ​​smyrenske (tyrkiske) rosiner. Denne gruppe omfatter også to andre typer rosiner - damaskus og persiske sultanas.

På den anden side er små mørkebrune (og nogle gange lysegule) rosiner græske (ribs).

Tredjegruppen består af italienske rosiner, som har en muskatnøddearoma. De har fundet anvendelse i bagning af kager. De er også råmaterialet til fremstilling af vin.

Sundhedsmæssige fordele ved rosiner og andre tørrede frugter

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Hvad spiser du