Forberedelse til jul plejer at gå sådan her: I starten føles det som om, du stadig har meget tid. Pludselig begynder det at skrumpe hurtigt. Et par dage før juleaften går du i panik: du gør rent før jul, køber gaver, for juleaften er hos dig. Og derudover skal du selv forberede det. Men sådan behøver det ikke være! Juleforberedelserne kan dog være anderledes - tjek vores juleguide ud!
Forberedelser til julhos nogle husmødre ser de ud som om de står ved gryderne hele natten, og så holder de kun til at give gaver. Trætte mennesker efterlader norm alt deres gæster ved bordet og går i seng med madlavning natten over. Andre, meget travle husmødre, løber den sidste dag rundt i butikkerne og køber "kontanter". Og de er generelt vrede, fordi der ikke er noget, de ville købe, og de brugte mange flere penge, end de havde planlagt. De er alle altid enige om, at næste år bliver anderledes. Hvad skal man gøre for at forhindrehelligdagei at blive husmoderens mareridt? Se voresjuleguidefor kun tre, men meget vigtige regler for juleforberedelser.
Forberedelse til jul:
1. God planlægning
God organisation er afgørende for ikke at falde i julepanik. Alle, der interesserer sig for at forberede ferien, ved om det. Det er bedst at starte med at skrive en menu ud til alle festlige dage. Lav så en indkøbsliste, der er skræddersyet til det. Det er værd at skelne mellem produkter, som du kan købe på forhånd (f.eks. mel, sukker, olie, tørret frugt, slik), og lad kun dem, der ikke kan blive liggende i lang tid i den sidste uge. Takket være listen vil du ikke løbe til butikken hver gang det viser sig, at du lige er gået glip af noget.
Lav derefter en aktivitetsplan med kalenderen i hånden en uge før juleaften. Notér præcis, hvad du skal gøre: fx koge grøntsager til en salat, skære et løg til sild, tage pateen ud af fryseren. Det er bedre at bruge mere tid på at lave en plan end at travle rundt i køkkenet fra det ene job til det andet og spekulere på: hvad skal jeg ellers gøre.
2. Målestyrke til intentioner
Nogle mennesker råder dig til ikke at være for ambitiøs, når du tilbereder retter og købe færdige produkter i stedet for håndlavede håndtag eller rød borscht. En god idé, så længe du ved, hvor du kan købe de velsmagende og gennemprøvede, eller du kan stole på andres meninger. I løbet af ferien vil selv folk, der ikke kender køkkenet til dagligt, selv lave geléfisk eller bage en valmuekage.
Et andet råd er at begrænse antallet af retter. Jo færre af dem – jo mindre tid bruger du på forberedelse. Det er ikke så nemt at beslutte, hvad man skal give op. Du tilbereder ikke juleaftensmiddag kun for dig selv, men mest af alt for dine pårørende.
Vi har hver især vores barndomsminder og retter, der er forbundet med julen, og juleaftensmiddagen er lidt af en ønskekoncert. Og derfor skal der i nogle huse være to supper eller flere typer dumplings
For ikke at blive en forpint kok, er det værd at bruge fryseren skruppelløst. Du kan fryse færdigretter, der kun kræver opvarmning eller "halvfabrikata". Begynd at forberede retten tidligere, frys den ned – så er det bare at krydre den og varme den op igen. Det er også vigtigt at tydeligt angive, hvad der er i poserne, for ikke at lave en fejl og tage dem ud i den rigtige rækkefølge
3. Distribuer forberedelserne i tide
Nogle husmødre venter til sidste øjeblik med at tilberede deres juleretter, for først da er de velsmagende. I mellemtiden kan nogle af dem nemt forberedes 2-3 dage i forvejen.
Selvom du ikke har en fryser eller en stor fryser, kan arbejdet fordeles over flere dage. Den tidligere kogte kål med svampe eller dumplings opvarmet på en speciel juleaftensolie er endnu mere velsmagende end dem, der lige er lavet.
Forberedelser til jul - en eksemplarisk tidsplan
Her er et eksempel på en tidsplan, som du kan forberede på forhånd for at spare nerver og juleaftens travlhed:
- 4 dage før juleaften:julekål uden roux;
- 2-3 dage før juleaften:sild, valmuekage, frugtkage, borschtbrød;
- 2 dage før juleaften:dumplings, dumplings, rød borsjtj uden surdej, svampesuppe;
- 1 dag før juleaften:tørret kompot, grøntsagssalat, fisk i gelé, kutia.
Til juleaften skal du kun stege fisk eller bage julekød. Sørg selvfølgelig, hvor det er muligt, at alle i din husstand er involveret i juleforberedelserne. Et teenagers barn fylder måske ikke dumplings, men han skærer grøntsagerne til salat og vasker op, og manden vil tage fatfisk eller rengør lejligheden
Fordi julen er for alle - også for den travle dame i huset
- Ferier er en tid til eftertanke, ikke en eksamen for den perfekte husmor
- Sådan køber du gaver, dvs. gaver fra hjertet
- Hvor mange kalorier har juleaftensretter?