Leder du efter interessante opskrifter til æbleretter? Prøv aserbajdsjanske eller skotske æbler. Hvis du kan lide overraskende kombinationer af smag, så lav gamle polske æbler med peberrod og nelliker, eller lav en mandel-æbletærte i jødisk stil. Nyd dit måltid!

Mangeretter med æblertrådte ind i kanonen for kulinariske kunster. Den mest berømte er den østrigskestrudelog den engelskeæbletærte . Strudel, en flerlagskage, der ligner en semi-fransk med æble (kirsebær) fyld, drysset med pulveriseret sukker eller toppet med fløde, serveret varm, var især populær under det habsburgske monarkis styre. Den ældste opskrift stammer fra 1696 og kan findes i Wien.

Populær æbletærte, mørdej med æbler og rosiner, nelliker og kanel, efter sigende først bagt i slutningen af ​​det 18. århundrede til ære for dronning Charlotte, kong George III. Æbler kan skæres i skiver, rives, rå eller stuves, dej - dækket med crumble, skum, pulveriseret sukker, frosting, med is. Den er altid bedst serveret varm.

Det vil være nyttigt for dig

opskrift på æbler i skotsk stil

Ingredienser:

• 15 DAGS OST • 15 DAGS SMØR • ÆG • GLAS MEL • 8 SMÅ ÆBLE • SKE ROSINER • SKE AF SKISKET KANDISERET FRUGT • 25 ML ROMMINE • SKE MED SALT •

Forberedelse:

1. Sigt melet, tilsæt smør, hak, tilsæt blomme, ost, s alt, ælt dejen, pak ind i folie, sæt i køleskabet i en time

2. Hæld rosinerne med rom, sæt til side i en time, og bland derefter den kandiserede frugt med rosinerne

3. Skræl æblerne, fjern frerneederne, fyld med frugt

4. Rul dejen ud, skær i 8 firkanter, læg et æble på hver firkant, lim dejens hjørner i midten, så æblet kan ses gennem hullerne. Børst med forstyrret protein.

5. Læg dem på en bageplade og bag dem gyldenbrune i ca. 30 minutter ved 180°C. Drys varmt med pulveriseret sukker

Det vil være nyttigt for dig

Fransk opskrift på æbler

Ingredienser:

• 4 HÅRDE VINÆBLE • 4 PROTEINER • 50 G CALVADOS • 15 DAGS SUKKER • SKE CITRONESAP • SKE SMØR • 1/2 TESK KANEL

Forberedelse:

1. Kog vand med sukker, afkøl det, hæld halvdelen af ​​calvados i. Æbler, skåret i halve,drys med citronsaft, kom i en skål, hæld denne sirup, sæt til side i 3 timer

2. Tag ud, udhul kødet, efterlad en centimeter fra huden. Fjern frø-rederne, blend kødet med en skefuld sukker og resten af ​​calvados, tilsæt pisket skum, bland.

3. Fyld æblehalvdelene med massen, læg dem på en smurt bageplade, bag i 10-15 minutter ved 180ºC. Serveres varm, drysset med kanel.

Det vil være nyttigt for dig

jødisk æbleopskrift

Ingredienser:

• 6 ÆBLER • 8 ÆG • 1/2 GLAS FORMALT MAT • CITRON • 1/4 GLAS MANDEL • SALT

Forberedelse:

1. Riv de skrællede æbler på et groft rivejern, bland med æggeblommer, maca, saft, citronskal og mandler. Bland let med skummet

2. Overfør til en lille springform, bag i ca. 30 minutter ved 180°C. Server varm.

Englænderne er berømte for deres kærlighed til æbler og tilbereder dem på den mest originale måde. Skær dem i tern, steg dem i smør og server dem med stuvede kastanjer. De tilsættes smør, ost og serveres traditionelt med deres yndlingsblodbudding (pølse, der ligner sort budding). Æbler forstærker smagen af ​​fjerkræ og vildt. Et klassisk eksempel er en and bagt med æbler.

Georgisk specialitet - en pasta af stuvede æbler og grøntsager (adjika) tilsættes supper, saucer og kødretter. Indien kommer fra en sød og sur tyk sauce (chutney), som udover æbler, ingefær og citronsaft indeholder cidereddike, løg, hvidløg, koriander, kardemomme, nelliker og kanel. Alt efter valget af krydderier kan den være meget krydret eller mild i smagen. Opfrisker og understreger smagen af ​​kød- og vegetarretter.

Syltede æbler med ribs-, kirsebær-, vindrue- og peberrodsblade er typiske for russisk køkken, serveret separat eller tilsat fyld, supper, salater.

Det vil være nyttigt for dig

aserbajdsjansk opskrift på æbler

Ingredienser:

• 4 ÆBLE • 20 DAGS MINET KØD • SKE ROSINER • LØG • SKED CITRONSAFT • SKE SMØR • 4 SKIVER GUL OST • 1/2 TABLET SUKKER •SALT

Forberedelse:

1. Skær toppen af ​​æblerne, udhul rederne og en del af kødet, drys kødet med citronsaft og hak. Kombiner med hakket løg, kød, rosiner, sukker og s alt.

2. Steg i halvdelen af ​​smørret. Fyld æblerne med fyldet, dæk med ost

3. Smør bradepanden med smør, arranger æblerne og bag dem i 25 minutter ved 180 °C.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved æbler?

Det vil være nyttigt for dig

Gammel polsk opskrift på æbler

Ingredienser:

• 3 ÆBLER • 3 LØG • 30 DAGS LØBET HORSERADOW • 20 DAGS SUKKER • 3 BORDE CITRONSAFT • EFTERET HOLD AF ÅBENT SKIND AF CITRONER, FORMALET KANEL, TØJ, GNISTPEBER • SKED SMØR • SALT

Forberedelse:

1. Riv de skrællede æbler på et groft rivejern, drys med citronsaft, bland med hakket løg, sukker, krydderier og stil til side i 3 timer

2. Steg i smør, indtil det er tyknet.

3. Når saucen er kølet af, tilsættes peberroden. Server med kød.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du