Mizeria er en populær grøn agurkesalat. Agurkesalaten kan serveres med eddike, løg, yoghurt, kefir eller sød fløde. Agurkesalaten serveres norm alt om sommeren til aftensmaden, men agurkesalaten kan også tilberedes på glas til vinteren. Tjek hvilke næringsværdier og hvor mange kcal agurkesalaten har.
Mizeriaer en salat lavet af rå agurker, skåret i skiver eller revet. Creme fraiche, yoghurt, kefir, koaguleret mælk, eddike bruges som tilsætningsstoffer.
Tilføj dild og purløg til agurkesalat og smag til med s alt og peber. Agurkesalaten kan også tilberedes i glas til vinteren
Mizeria - sundhedsegenskaber
Den ernæringsmæssige værdi og de sundhedsmæssige fordele ved agurkesalat skyldes hovedsageligt værdien af grønne agurker, som er lave i kalorier, indeholder meget vand, har rensende egenskaber og er et glimrende valg for folk, der slanker sig.
Derudover er de en kilde til vitaminer og mineraler, inkl. B-vitaminer, takket være hvilke de reducerer stress, og magnesium og kalium, som kan sænke blodtrykket.
Agurker har også en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Derudover har de vanddrivende egenskaber og hjælper med at rense kroppen for toksiner
Valget af et tilsætningsstof til agurkesalat bestemmer dens ernæringsmæssige værdi. Den mindst kalorieholdige agurk er eddike, men norm alt tilsættes sukker til denne type agurk.
Agurkesalaten med fløde har flest kalorier, og den er kendetegnet ved det højeste indhold af mættet fedt. På den anden side indeholder en agurkesalat med yoghurt og fløde mere calcium og vitamin A sammenlignet med en agurkesalat med eddike
Mizeria med eddike
For at tilberede agurker med eddike skal du bruge: skrællet og skåret i kager agurker, løg, eddike, olivenolie, s alt, sukker eller honning og hakket dild. Bland agurker og løg med s alt og lad dem frigive saften
I mellemtiden tilberedes en sauce af olivenolie, eddike og honning, som derefter tilsættes de tidligere tilberedte agurker og løg. Det hele blandes og - afhængig af dine præferencer - kan du tilføje hakket dild
Værd at videEddike agurkesalat - næringsværdier, kalorier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 15 kcal
Protein - 0,6 g fedt - 0,1 g mættet fedt - 0,028g Enkelumættet fedt - 0,0 g Flerumættet fedt - 0,037 g Kulhydrater - 3,2 g Fiber - 0,5 g
Mineraler(% af RDA for en voksen)
Natrium - 10,1 mg (0,7%) Kalium - 115,1 mg (3%) Calcium - 14,0 mg (1%) Fosfor - 21,0 mg (3%) Magnesium - 7,0 mg (2%) Jern - 0,2 mg (2%) Zink - 0,22 mg (2%) Kobber - 0,1 mg (11%)
Vitaminer
Vitamin A - 26,0 µg (3%) Vitamin E - 0,15 mg (2%) Vitamin B1 - 0,027 mg (2%) Vitamin B2 - 0,035 mg (3%) Niacin - 0,17 mg (1%) Vitamin B6 - 0,037 mg (3 %) C-vitamin - 7,4 mg (8 %)
Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Mizeria med yoghurt
Dette er en lettere version af agurkesalaten. Agurker skrælles og skæres i skiver. Derefter stilles det til side i et par minutter, det udskilte vand drænes fra agurkerne, krydret og naturel yoghurt og evt. hakket dild tilsættes
Værd at videAgurk med yoghurt - næringsværdier, kcal (i 100 g)
Kalorieværdi - 25 kcal
Protein - 1,6 g Fedt - 0,6 g Mættet fedt - 0,32 g Enkelumættet fedt - 0,158 g Flerumættet fedt - 0,045 g Kolesterol - 2,0 mg Kulhydrater - 3,7 g Fiber - 0,4 g
Mineraler(% af RDA for en voksen)
Natrium - 24,0 mg (1,6%) Kalium - 144,0 mg (4%) Calcium - 54,0 mg (5%) Fosfor - 48,0 mg (6%) Magnesium - 10,0 mg (3%) Jern - 0,2 mg (2%) Zink - 0,3 mg (3%) Kobber - 0,09 mg (10%)
Vitaminer
Vitamin A - 25,0 µg (3%) Vitamin E - 0,13 mg (1%) Vitamin B1 - 0,033 mg (3%) Vitamin B2 - 0,083 mg (6%) Niacin - 0,18 mg (1%) Vitamin B6 - 0,045 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,3 mg (7%) Vitamin D - 0,008 µg (0,05%)
Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Mizeria med creme
Klassisk version af agurkesalat og serveres oftest i Polen. Agurker skrælles og skæres i skiver og s alt. Tilsæt derefter fløden blandet med peber
Du kan også tilføje citronsyre eller citronsaft og dild.
Værd at videFlødeagurkesalat - næringsværdier, kalorier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 56 kcal
Protein - 1,2 g Fedt - 4,6 g Mættet fedt - 2,71 g Enkelumættet fedt - 1,44 g Flerumættet fedt - 0,16 g Kolesterol - 14,0 mg Kulhydrater - 3,1 g Fiber - 0,4 g
Mineraler(% af RDA for en voksen)
Natrium - 18,0 mg (1,2%) Kalium - 123,0 mg (4%) Calcium - 36,0 mg(4%) Fosfor - 35,0 mg (5%) Magnesium - 9,0 mg (2%) Jern - 0,2 mg (2%) Zink - 0,25 mg (2%) Kobber - 0,09 mg (10%)
Vitaminer
Vitamin A - 59,0 µg (7%) Vitamin D - 0,035 µg (0,2%) Vitamin E - 0,2 mg (2%) Vitamin B1 - 0,029 mg (2%) Vitamin B2 - 0,06 mg (5%) Niacin - 0,16 mg (1%) Vitamin B6 - 0,038 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,0 mg (7%)
Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Sweet Mizeria
Sød agurkesalat er en agurkesalat med fløde og sukker. Agurker, som i tilfældet med den klassiske creme fraiche salat, skrælles og skæres i skiver
Dernæst s altes det med en lille mængde s alt, efterlades for at frigive vandet, som skal presses ud. Creme fraiche blandes med sukker, tilsættes til agurker, blandes og drysses med hakket dild. Ud over sukker kan du også tilføje citronsaft, eddike eller sød peber til cremen
Mizeria til krukker, til vinteren
Agurkesalaten kan være krukker, og du kan nyde den hele vinteren efter tilsætning af yoghurt, fløde eller kefir. Du skal bruge grønne agurker, eddike, sukker, s alt, peber, muligvis rapsolie og dild.
Skræl agurkerne, smag til med s alt og peber, tilsæt eddike og sukker, bland og lad det stå, indtil de slipper saften.
Kom derefter de forberedte agurker i krukker og pasteuriser dem. Du kan også forberede en marinade af eddike, olie, sukker, s alt og peber
Agurkesalaten kan også tilberedes med agurker med skindet og uden tilsætning af eddike. Derefter tilsættes s alt og sukker til agurkerne og efterlades et par timer, så agurkerne kan frigive deres saft.
Olie tilsættes derefter, kommes i krukker og pasteuriseres.