Semulje er en grød, hvis ernæringsmæssige værdier bør værdsættes af mennesker, der kæmper med sygdomme i fordøjelsessystemet. Semulje, både kogt i vand og i mælk, er let fordøjeligt og har en sødlig smag, som gør det nemt for børn at række ud efter det. Den er også beregnet til babyer. Tjek, hvad er næringsværdierne af semulje, og lær opskriften på semulje på mælk og vand.

Semolinaer lavet af høj formaling af hvede. Den har en hvid og cremet farve, sød, frisk lugt, delikat smag. Derudover er den finkornet og løs. På markedet kan du finde semulje og tilberedt semulje, som kan tilberedes hurtigere på grund af brugen af ​​varmebehandling i produktionsprocessen, hvilket fører til stivelsesgelatinering. Derudover kan du købe fuldkorns-, spelt- og fuldkornsgryn, som er bedre inæringsværdi , da de er en bedre kilde til kostfibre sammenlignet med almindelig semulje.

Indhold:

  1. Semolina - næringsværdier og sundhedsegenskaber
  2. Næringsværdier af semulje [TABEL]
  3. Semolina - brug i køkkenet
  4. Semuljegrød med mælk og vand - hvordan laver man mad?
  5. Semuljemælk med karamelnødder - opskrift
  6. Opskrift på semulje med karamelliserede blåbær, honning og mynte

Semolina - næringsværdier og sundhedsegenskaber

Semulje er et af hvedegrynene, det er opnået fra almindelig hvede, hvilket oversættes til dets brændværdi (det er et af de mest kalorieholdige gryn) og næringsværdi. Semuljen indeholder små mængder protein, fibre, B-vitaminer og mineraler, de mest rigelige - i forhold til de andre - af fosfor, jern og kobber. 100 g semulje dækker dog omkring 10 pct. den anbefalede daglige tilførsel for en voksen for disse mineraler.

Semulje er et let fordøjeligt produkt, derfor er det perfekt til kosten for mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet:

  • sygdomme i leveren og galdevejene
  • med sår
  • betændelse i mave og tarme
  • fordøjelsesproblemer
  • efter operationer

Derudover er semulje en vigtig ingrediensbørns diæter.

Værd at vide

Semolina - næringsværdier i 100 g af produktet

Kalorieværdi - 348 kcal Protein - 8,7 g Fedt - 1,3 g, inklusive:

- mættede fedtsyrer - 0,18 g - enkeltumættede fedtsyrer - 0,13 g - flerumættede fedtsyrer - 0,56 g

Kulhydrater - 76,7 g Fiber - 2,5 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Fosfor - 93,0 mg (13%) Kalium - 116,0 mg (2%) Natrium - 3,0 mg (0,2%) Calcium - 17,0 mg (2%) Jern - 0 , 9 mg (10%) Magnesium - 18,0 mg (5%) Zink - 0,85 mg (8%) Kobber - 0,10 mg (11%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,113 mg (9%) Vitamin B2 - 0,03 mg (2%) Niacin - 0,74 mg (5%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0% ) Folat - 23,0 µg Vitamin E - 0,10 mg (1%)

Kilde: IŻŻ Database, Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2012

Semolina - brug i køkkenet

Semolina er perfekt som et selvstændigt måltid: morgenmad eller dessert, såvel som et fortykningsmiddel og tilføjelse til tilberedning af retter. Semolina fås i supermarkeder, netbutikker og økologiske fødevarebutikker. Prisen på semulje varierer fra 2 PLN pr. kilogram til endda PLN 11, hvis vi beslutter os for at købe økologisk semulje

Semulje i køkkenet kan bruges på mange måder, herunder:

  • forbereder desserter med frugtsaucer, nødder, rosiner. Takket være dette - udover at tilføje smag - øges rettens næringsværdi
  • tilberedning af kagecremer, muffinsfyld, budding
  • tilberedning af mælkesuppe, vælling eller mousse
  • til morgenmad med frugt, frugtmousse, tørret frugt eller nødder
  • fortykningssupper, cremer, saucer
  • for supper som tilsætning til kartofler i stedet for
  • som en tilføjelse til frikadeller, koteletter, pates, nudler
  • som erstatning for brødkrummer eller mel til at drysse på en bageform
  • som en tilføjelse til salater
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mereVærd at vide

Semuljegrød med mælk og vand - opskrift. Hvordan tilbereder man semulje?

Du kan koge semulje i mælk eller på vand.Forholdet mellem grød og mælk eller vand afhænger af densiteten af ​​den grød, som vi ønsker at opnå efter tilberedning. Inden du koger semulje, skal du ikke skylle. Kog 2/3 af væsken, fordel grynene i 1/3 koldt. Efter kogning, hæld mælken eller vandet med gryn og lad det simre under konstant omrøring, indtil det er tyknet.

Semuljemælk med karamelnødder - Anna Starmachs opskrift

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Opskrift på semulje med karamelliserede bær, honning og mynte

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Hvad spiser du