Oxidativ stress er en meget farlig tilstand, der kan føre til udvikling af mange sygdomme, herunder kræft. De er udsat for oxidativ stress, bl.a. mennesker, der lever under stress eller spiser dårligt. Tjek, hvad der præcist er oxidativt stress, hvad er dets årsager, og hvilke sygdomme det kan føre til.
Oxidativ stress(iltstress, iltbelastning) er en tilstand af forstyrret balance mellem frie radikaler (oxidanter, reaktive iltarter - ROS) og antioxidanter (antioxidanter) i kroppen . Både frie radikaler og antioxidanter forekommer naturligt i kroppen, da de er essentielle for det rette forløb af mange livsprocesser. Så længe de er i balance, fungerer kroppen korrekt. Men når der sker en stigning i produktionen af frie radikaler eller et fald i antioxidantaktiviteten, vil den såkaldte antioxidant stress.
Oxidativ stress - hvordan virker frie radikaler og antioxidanter?
Frie radikaler dannes ved hvert åndedrag. Når ilt omdannes til energi i kroppen, frigives nogle af dens molekyler i form af den såkaldte frie iltradikaler - forbindelser, der ødelægger alt, hvad de møder på deres vej.
Hvordan gør de dette? Oxidanter har en uparret elektron, så de stræber hele tiden efter at tage en elektron fra en anden celle for at binde den til hinanden. Denne proces fører til nedbrydning og beskadigelse af celler og dermed - til deres dysfunktion
Reaktive oxygenarter kan beskadige alle biomolekyler, der findes i kroppen - inkl. proteiner, fedtstoffer samt celle-DNA, hvilket fører til mutationer. I ekstreme tilfælde kan oxidanter føre til celledød. Den destruktive virkning af frie radikaler forhindres afantioxidanter , som giver dem deres frie elektron og dermed fjerner deres overskud fra kroppen
Antioxidanter er hovedsageligt dem, der stammer fra fødevarer, såsom carotenoider, polyphenoler og vitamin C, vitamin A og vitamin E. Det er værd at vide, at disse vitaminer ikke syntetiseres i kroppen og skal tilføres mad eller suppleres .
Den antioxidant, som kroppen producerer, er glutathion, som er koncentrerethovedsageligt i leveren
Oxidativ stress - forårsager
Oxidativ stress er oftest forårsaget af eksterne faktorer:
- stress, lever under nervøse spændinger;
- intens, regelmæssig fysisk anstrengelse;
- miljøforurening;
- overdreven udsættelse for sollys (solbadning for meget);
- ryger;
- kontakt med tungmetaller: bly, cadmium og kviksølv og med nitrogenoxider gennem fødevarer eller biludstødningsgasser;
- tager visse lægemidler - præventionsmidler, antidepressiva, steroider og antikoagulantia;
Alder er også vigtig, da kroppens forsvar mod overskydende frie radikaler i årenes løb er væsentligt svækket.
En vigtig årsag til oxidativt stress er også forkert kost, og specifikt spisning, blandt andre :
- stærkt forarbejdede fødevarer, drysset og kunstigt befrugtede frugter og grøntsager;
- mugne produkter (hovedsageligt grøntsager og frugter) - afskæring af forslåede eller mugne stykker frugt, grøntsager eller brød og spis resten af produktet;
- røget (skadelige aromatiske kulbrinter dannes under rygning);
- stegt, brændt (sundhedsskadelige aminforbindelser dannes under stegning, de er også til stede i brændte produkter);
- speget kød (skadelige nitrosaminforbindelser til stede i det);
- alkohol;
Oxidativ stress - hvilke sygdomme kan det føre til?
Overskuddet af frie radikaler under oxidativt stress bidrager til vaskulær skade, samt til oxidation af "dårligt" LDL-kolesterol i endotelet i blodkarrene, hvilket fører til udvikling af åreforkalkning og relaterede hjerte-kar-sygdomme, som f.eks. hjerteanfald, hjerneblødning eller koronar hjertesygdom
Under oxidativ stress oxideres fedtsyrer (lipider) i hudcellemembraner og strukturelle proteiner (især kollagen) også, hvilket forårsager for tidlig aldring af huden.
Oxidativt stress kan også forårsage mange hudsygdomme, herunder farligt melanom. Dette er blot en af mange typer kræft, som det kan føre til udvikling. Overskuddet af frie radikaler fører til DNA-skade, dvs. cellens genetiske materiale, som kan føre til dannelsen af enhver form for kræft.
Oxidativ stress kan også være en af årsagerne til neurodegenerative sygdomme (Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom), da neuroner er mere modtagelige for oxidativ skade end andre celler.
Derudover kan oxidativ stress føre til udviklingsygdomme i øjne, lunger, mave, nyrer, urinveje og ethvert andet system og organ.
- Er du stresset? Se, hvordan det påvirker dine beslutninger
- Antioxidanter (antioxidanter) kan skade dig
- Varmebade, behandlinger og massage - hvordan varmer man op derhjemme?
- Antioxidanter - LISTE over fødevarer rige på antioxidanter
Oxidativ stress fører til udvikling af kræft
Kilde: lifestyle.newseria.pl