Bær modvirker kræft takket være den blå farve, som disse frugter får af forbindelser fra anthocyanin- og phenolfamilien. Blåbær forbedrer også synet, forebygger åreforkalkning og regulerer fordøjelsen. Korrekt doserede blåbær vil hjælpe med at slippe af med tarmparasitter hos børn.
Hvordan virker menneskeskabte og phenoler ibær ? Disse forbindelser er kraftfulde antioxidanter, der neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Anthocyaniner ødelægger celler med beskadiget genetisk materiale. Selvom alle frugter og grøntsager er en god kilde til antioxidanter, er blåbær førende i denne gruppe.
Blueberry-ejendomme:
● BESKYTT FRA SOLEN:anthocyaniner danner en naturlig solcreme ved at absorbere skadelige UV-stråler. Derfor bør de spises af folk, der opholder sig i solen i lang tid.
● DE VIRKER SOM ANTIBIOTIKUM:de plejede at blive brugt selv med … tyfus. Bærenes bakteriedræbende egenskaber fungerer godt sammen med E. coli-bakterier, som er hovedårsagen til tarmsygdomme, men også med urinvejsinfektioner (de er ikke så stærke som hos bærets fætter - tranebær).
● DETOX:afkog og bærsaft binder bakterielle toksiner og tungmetals alte. Hvorfor er det værd at spise … blåbær
● REGULER FORDØJELSEN:tørret eller kogt, de er anti-diarré, men når de er rå, kan de forårsage diarré (men de hjælper mod forstoppelse). Takket være det høje tanninindhold forsegler både saften og infusionen af bær maveslimhinden, neutraliserer skadelige stofskifteprodukter og bremser tarmperist altikken.
● ØDELÆG INTESTINALE PARASITTER HOS BØRN:under behandlingen har tanniner en chokerende effekt på nåleorm og rundorm. Giv dit barn frisk frugt 4 gange om dagen med jævne mellemrum, fra 1/2 til 2 glas, den første portion på tom mave
● FOREBYG Anæmi,fordi de indeholder mythyllin, en antioxidant fra anthocyanin-familien, som gør blodkar mere fleksible og sammen med jern er involveret i produktionen af rødt blodceller.
Skovfrugter - hvad skjuler de?
● FOREBYG ATCARTERATES:antioxidanter sænker det dårlige kolesterol og hæver det gode kolesterol. Fibre har også fordel i dette arbejde - en stor del af kolesterol fjernes fra fordøjelseskanalen, før det kommer ind i systemet.blodkar. Stofferne i bærene styrker kapillærerne og gør dem uigennemtrængelige for kolesterol.
● FORBEDRE SYN:anthocyaniner har en positiv effekt på tilstanden af øjets kapillærer og fremskynder regenereringen af rhodopsin - et pigment, der findes i øjets nethinde, ansvarlig for godt syn efter mørkets frembrud.
● REGULERING AF SUKKERNIVEAU,og chrom- og glucokinin-ionerne i frugten, samt tanninerne i bladene, gør bærrene til et vegetabilsk insulin.
"Zdrowie" månedligt