Fleksitarisme er en diæt baseret på grøntsager og andre planteprodukter, men det er tilladt at spise kød og fisk fra tid til anden. En sådan diæt hjælper med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft. Det kan også forårsage vægttab. At skifte til en flexitær diæt har mange fordele, ikke kun sundhedsmæssige fordele, og kræver ikke overholdelse af restriktive regler.

Flexitær diæt - regler

Navnetflexitarianismstammer fra to engelske ord: fleksibel og vegetarisk, og betyder fleksibel vegetarisme - en diæt baseret på grøntsager og frugt, men tillader kød og fisk fra tid til anden . Den samme diæt kaldes ogsåsemivegetarian . Det forudsætter at man drager fordel af alle fordelene ved en streng vegetarisk kost, samt at man forsyner kroppen med næringsstoffer, der kun kan fås fra animalske produkter. Det er en god løsning for folk, der ønsker at spise sundt og sørge for ernæring gennem ernæring, men ikke er i stand til at opgive kød helt. Det passer også ind i kosttrends i 2016, blandt hvilke mode til grøntsagsretter skiller sig ud.

Teorien om flexitarisme dukkede første gang op i midten af ​​90'erne, men den blev berømt takket være bogen fra 2008 "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be He althier, Prevent Disease and Add" år til Dit liv ". I bogen kan du finde konkrete forslag til kostplaner med bestemmelse af mængden af ​​kalorier og forslag til måltider, hvor kød erstattes med planteprodukter. Flexitarisme pålægger ikke nogen særlig strenghed eller strenge regler. Det tilskynder til gradvis udskiftning af kød med planteprodukter. Grupperne af produkter, som diæten er baseret på, er:

  • "nyt kød" - tofu, bønner, linser, ærter, frø og nødder, æg,
  • grøntsager og frugter,
  • fuldkornsprodukter,
  • mejeri,
  • krydderier og naturlige sødestoffer.

Den flexitære diæt følger en simpel regel: "Flere grøntsager, mindre kød"som ikke præciserer, hvad "mindre" betyder. Du behøver ikke følge nogen strenge regler, hvis afvigelse forårsager anger. Derfor er der en stigende interesse for denne måde at ernæring på hos sundhedsbevidste mennesker, da den kan tilpasses ens egne præferencer og livsstil, og samtidig føle, at visse aspekter af dit liv ændrer sig til det bedre. Diæten er baseret på almindelige fødevarer, kræver ikke eksotiske ingredienser og er pengepung-venlig. Det er ikke forbudt at spise ude, og alkohol er tilladt (en drink om dagen for kvinder, to for mænd). I sidste ende bør en flexitarian spise hovedmåltider indeholdende kød 1-2 gange om ugen, men selv folk, der kun bruger en kødfri dag en gang om ugen og kun begrænser deres forbrug på daglig basis, kaldes flexitarianere.

Fordele ved at konvertere til flexitarisme

Bedre sundhed

Samfund i højt udviklede lande forbruger meget mere kød, end det ville være et resultat af organismens efterspørgsel efter denne ingrediens. Vi spiser masser af animalsk protein og lidt planteprotein. De rigtige proportioner mellem dem er afgørende for at forblive sunde. Udover protein indeholder kød meget fedt og natrium, så begrænsning af dem i kosten reducerer kolesterol og blodtryk, og mindsker også risikoen for hjertesygdomme, diabetes og kræft. På den anden side hjælper regelmæssigt forbrug af grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, samt begrænsning af raffinerede og højt forarbejdede fødevarer, med at beskytte mod livsstilssygdomme. I en undersøgelse offentliggjort i The Permanent Journal anbefaler en gruppe amerikanske læger den flexitariske diæt som en måde at forbedre det generelle helbred og blodprøveresultater på. Brugen af ​​en grøntsagsbaseret kost hos forsøgspersonerne resulterede i et fald i kropsvægt, blodtryk, glukose og kolesterol. Læger anbefaler især flexitarianisme som en del af behandlingen af ​​forhøjet blodtryk, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme. Vigtigt er det, at denne måde at spise på har sundhedsmæssige fordele uden at skulle helt opgive kød.

Forbrug af bedre kvalitetsprodukter

At tilberede måltider fra ikke-opdrættet kød og fisk er en stor udgift. Indkøb fra lokale producenter, landmænd eller butikker, der sælger certificerede kødprodukter, øger omkostningerne ved at brødføde en familie markant, og få mennesker har råd til det. Men vi er alle klar over, hvor vigtigt det er at spise den producerede mad af højeste kvalitet, fri for uønskede stofferunder forhold så tæt på naturlige som muligt. Selvom det er en mærkbar udgift at købe økologisk kød eller fisk hver dag, bør en middag 1-2 gange om ugen med deres deltagelse ikke være en stor økonomisk byrde og vil betale sig med næringsværdi og smag.

Drag fordel af animalske produkter

En streng vegetarisk eller vegansk kost forhindrer ikke kroppen i at få den rigtige mængde protein, men det er svært, især for folk, der lige er begyndt at spise på denne måde. Semivegetarianisme dækker behovet for protein og andre vigtige næringsstoffer, såsom omega-3 fedtsyrer fra fed havfisk og vitamin B12, som praktisk t alt er fraværende i vegetabilske fødevarer.

Indvirkning på miljøets tilstand

Der er mennesker, der skifter til vegetarisme, ikke af helbredsmæssige årsager, men af ​​ideologiske årsager. Den flexitære diæt opfylder dem stort set. Bevidst køb af kød fra kendte kilder bidrager til at forbedre levevilkårene for slagtedyr og fjerkræ. Sammenlignet med den skala, hvor kød produceres industrielt, har denne handling ringe indflydelse på den overordnede situation, men hvert trin bidrager til forandring. Kødproduktion er også en stor miljøbelastning. At reducere kødforbruget vil reducere produktionen, og det vil gavne miljøet.

Taber den flexitariske diæt sig?

Ifølge forskning vejer flexitarianere 15 % mindre end folk på en typisk køddiæt, har en lavere risiko for hjertesygdomme, diabetes og kræft og lever 3,6 år længere i gennemsnit. Hjælper den flexitariske diæt dig med at tabe dig? Sandsynligvis ja. Mennesker, der for det meste indtager grøntsager, fuldkorn og frugt, har en tendens til at få færre kalorier om dagen end folk på en konventionel diæt. Det hænger sammen med følelsen af ​​mæthed efter at have spist et måltid bestående af en stor mængde grøntsager, men også lavt i kalorier. Kalorieunderskuddet og endda lav fysisk aktivitet får flexitarianere til at tabe sig lettere. En undersøgelse fra 2003 i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, som kørte i 6 år og omfattede 38.000 voksne, viste, at flexitarianere har en tendens til at veje mindre end hyppige kødspisere. Hvor meget vægt du kan tabe dig ved at spise på denne måde afhænger af dine individuelle egenskaber og evner

Hvordan bliver man en flexitarian?

For at betragte dig selv som en flexitarian, er der nogle grundlæggende regler, du skal følge:

1. Baser menuen på produkter af vegetabilsk oprindelse. Der skal dannes grøntsagergrundlaget for alle måltider, og frugt skal for eksempel optræde i form af en dessert

2. Spis mindre kød. Kød er kun tænkt som et supplement til menuen. Ideelt set bør dine fem hovedmåltider om ugen være kødfri.

3. Vælg mad af høj kvalitet, gerne fra lokale producenter. Det gælder både kød og grøntsager og frugt. Folk, der ønsker at ændre deres kost og skifte til flexitarisme, men ikke ved, hvor de skal starte, kan følge 3-ugersplanen, der viser dig, hvordan du nemt og gnidningsløst går ind i denne diæt.

Uge 1

Skift proportionerne på pladen. Få kødet til at fylde mindre og suppler det med vegetabilske proteinkilder. Køb et par produkter, der kan erstatte kød i mange retter, f.eks. kikærter, linser, bønner og bland dem med kødet.

Uge 2

Den anden uge er tid til at spise fem helt vegetariske måltider. Du kan vælge dem frit, det behøver ikke nødvendigvis at være en middag. Morgenmaden er nem at starte med i form af en grød med nødder eller en fuldkornsrulle med en pasta af bagte grøntsager.

Uge 3

I den tredje uge bør du halvere dit kød i forhold til det, du spiste i begyndelsen. Det er en god idé at have et par simple vegetarretter klar til genopvarmning i køleskabet til en travl hverdag eller sult. Brug en masse krydderier til at pifte smagen af ​​dine grøntsagsretter op. Det er godt, hvis du formår at spise en vegetarisk middag i 5 dage i den tredje uge. Dette er en fantastisk måde at introducere flexitære vaner i din kost.

Fleksitarisme

Fleksitarisme er en diæt baseret på grøntsager og andre planteprodukter, men det er tilladt at spise kød og fisk fra tid til anden. Sådan en diæt hjælper med at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft

Kategori:

Slankekur